01/02/2021
Специалисты «ЭЛЛАБ РУС» продолжают работы по проведению термической валидации на производстве Белебеевского Молочного Комбината. Цель работы: подобрать правильный температурный режим в автоклаве SteriFlow с типом стерилизации перегретой водой . Один из продуктов комбината: сыр с плесенью, известный как «Камамбер » . Очень важно разместить измерительный элемент датчика прямо в центре продукта, чтобы правильно рассчитать летальность - f0. Для этого мы использовали полугибкие датчики TrackSense Pro . На местах ввода канала, мы использовали фитинги для сохранения герметичности внутри упаковки. После снятия показаний с приборов , нам помогает Программное обеспечение ValSuite, которое автоматически рассчитывает летальность по заданным параметрам, что упрощает поставленную задачу. Всю информацию можно выгружать в виде отчётов известных форматов: Excel, Word, PDF. #validation #sterilization #ellabrus #ellab
